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甘酒

2010年02月12日

甘酒ハービンドール星美津穂です

昨日のお味噌作りで麹が余ったので、甘酒を作りましたスマイル

初めてだったけどこれも以外と簡単だったよチョキ

作り方

1、1合のお米を2合分の水加減でお粥を作ります。
  炊飯器を使うと楽チンアップ

2、そこに麹200gを加えて混ぜたら、60度に保って6時間放置

たったこれだけ!

でも60度に保つ!?オドロキ
ここがポイントみたい

あたしは電磁調理機を使ったので温度管理出来たけど
炊飯器の「保温」状態でフタを開けたままぬれふきんをかぶせて6時間置く。でもいいんだって拍手

お砂糖はこれっぽっちも入れてないのに出来上がりは結構甘〜い
のでお湯で割るなり好みに調節してね

つぶつぶ感が美味しい〜音符あたしはしょうがを入れてホッコリしてますコーヒー




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Posted by herbindoll at 19:16 │Comments( 0 ) スタッフブログ
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